在尝到春节小长假开农家乐的甜头之后，石阡县坪望新村的大多数村民有些按捺不住了，元宵佳节刚过，该村就在政府的牵线搭桥下举办了一场热闹的厨艺培训，全面提升村民们的厨艺水平，助推乡村旅游发展。

石阡县坪望新村是2015年因修建安江高速让路而整合资金打造开发的旅游扶贫新村，该村自然风光秀丽，房屋建筑风格古典，区位优势和生态优势明显，是休闲、娱乐、养生的好地方，自该村修建以来，村里优美的环境和淳朴的民风民俗吸引了了不少游客，依托良好的自然环境，乘着政府大力发展乡村旅游的契机，村里很多人也顺势开起了农家乐，吃上了旅游饭。

厨艺培训现场

培训当天，厨艺师们不仅理论授课还现场操作示范，从菜品造型、营养搭配、菜肴卫生、服务技能以及文明礼仪等各个方面进行了深入讲解，手把手的教村民们一些做菜的基本要领。烹饪的主要菜品也都是以香葱烹鸭蛋、黔味鸭、宫爆肉丁等一些特色家常菜为主，具有很强的针对性和实用性。在坪望新村率先开起农家乐的马艳和陈世军平日里总是感到自己的厨艺很欠缺，没有完全吸引游客。今天有了这样一个现场学习的机会，他们都倍感珍惜，受益匪浅。

石阡县坪望村井冈山农家乐老板马艳告诉记者：“从去年4月份开这个井冈山农家乐来说，最大的困惑就是我们的技术上还有很大的欠缺，通过办这个厨师培训班，我觉得是一个很好的机会，我们抓住这个机会向大厨师学到了很多很多的东西，抓住这个机会以后到这个地方来的游客越来越多，我们的日子就会越来越好。”

  “我在坪望旅游新村开农家乐1年多了，虽然积累了一些经验，但今天参加培训，让我学到了很多炒菜的技能，相信，我在坪望开这个农家乐以后会越来越好。”石阡县坪望新村村民陈世军如是说。

   此次培训共有100多名村民参加，厨师都是来自职业学校的专业授课老师，培训旨在进一步提升村民们的素质和技能水平，为加快乡村旅游发展打下坚实的基础。